私は仕事柄立っていることが多く
自分の立ち位置の横には
立っている姿がチェックできるように
姿見を置いています。
PCのお仕事をするときも
目の前には大きな鏡があります。
自宅にいるときは常に姿勢をチェック！
これが外に出てしまうとすっかり忘れて、
デレーーンとした姿に
なってしまうからダメですね（笑）
↑
笑っている場合じゃない！（自分でツッコミ）
私は常に緊張感があるくらいが
ちょうどいいくらいです。
【バゲット集中レッスンⅡ】
5月のバゲット4種類8本集中レッスンのメニューについて
※４月のレッスンメニューは後日ご紹介します
(間違えて５月の内容を書いちゃいました~）
①オートリーズ法
②ストレート法
③自家製酵母（レーズン種）高加水・低温長時間発酵（ココア）
④少イースト・高加水・低温長時間発酵
③と④はお持ち帰りの生地あり
第2日曜日 10時
第2木曜日 11時
第3水曜日 11時
私のアカウントは「orangerie_tokyo」です。
フォローしてね♡
自家製酵母パン教室オランジュリー
ＪＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
■自家製天然酵母パン
・4つの酵母（ルヴァンデュール・ルヴァンリキッド・レーズン種・サワー種）コースについて
■バゲット3回連続集中レッスンについて オートリーズ法・ポーリッシュ法・高加水・発酵生地など
■パン教室
