動画を見ながらレッスンをした高加水のパンオフィグの出来具合はすごいです。

オンライン講座を受講されている生徒さんから
続々と素晴らしいパンの報告がきています。
ぜひみなさんにも見てほしいです。

高加水・低音長時間発酵で作る
レーズン酵母の自家製酵母パン。

『パン　オ　フィグ』

この形イチジクを表しています。
可愛い！！！

具がゴロゴロ入っているのですが
とても綺麗に成形ができています。
いあっまで作ってきた人の中で
一番キレイかなー。

これだけの具を表に出ないように成形するのは
大変だったはず。
生地の状態（具がどきにいっぱい入っているか）
よく見てうまく成形ができています。

生徒さんの感想はこちらです

どこを切ってもどこを食べてもたくさんのいちじくに当たる贅沢なパン。
形もかわいくて、食感もとても楽しめました。
ドライいちじく大好きです。

いちじくが表に出ないように成形するのが難しく感じました。
とにかく具が多くて、大変でした。
プチプチというより、
じゃりじゃりくらいのたくさんのいちじく、最高です！
成形も可愛らしくてかなり好みです！

コロンっとして本当に上手に成形ができています。
打ち粉の量も焼き色も完璧。
あえていうとすれば
外側のクープをもう少し「ハ」の字に
入れてあげるとさらにかっこよくなります。

ただあえてなので
これでもうほんっと十分です。

オンライン講座は
PCやスマホで動画を見ながら
ご自宅でレッスンをしていただく講座です。

動画はリアルレッスンと同じ内容をそのまま撮影しているので
分からなければ何度も確認しながらパン作りができます。
高加水パンも動画を見ながら
みなさん上手に作られています。
ご興味のある方はぜひ体験レッスンから受講してみてください。

JＲ駒込駅徒歩約4分　南北線駒込駅徒歩7分

パンの作り方を無料で公開しています
YouTubeに毎週２回アップしています。
　　
金曜日　　夜7時
１回は変動

動画を見ながらレッスンをした高加水のパン　オ　フィグの出来具合はすごいです。