動画を見ながらレッスンされた生徒さんの素晴らしい高加水バゲット

『オニオンスープバゲット』

以前対面レッスンで
バゲット集中コースを
受講してくれた方です。

パーフェクト！

生徒さんの感想はこちらです。

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@reipan8
生徒さんのアカウント
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今回のこのバケットは、
今まで作った中で一番難易度が
高くて難しいパンでした。

前にバケット受講した時は
頻繁に作っておりましたが、
ここ最近は全く作ってい
なかったのもあり、
すっかり感覚も鈍り
なかなか納得いくものが焼けず・・・。

三度目の正直で、
なんとか納得できるものが
焼きあがりホッとしています。

何度も作っていくと、
その都度の生地の状態や
成型時の手の使い方など、
感覚的なことも徐々に理解でき
作り進められるようになりました。

パン屋さんに負けない
美味しいバケットが
自分で作れるのは財産だと思うので、
これからも手が忘れてしまわないよう、
感覚が鈍ってしまわないよう、
定期的に作り続けていこうと思います。

いつも安定して
カッコ良いバケットが作れるよう、
もっと腕を磨いていきたいと思います。
頑張ります！！

初めて口にした時、
あまりの美味しさに感動しました。
一緒に食べた主人からもこれはいける！
美味しい！！って太鼓判もらいました。
生地のもっちりしっとりな感じも最高です！

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彼女はもともと
パン作りの上手な方です。
ご自身でうまくできない理由を
探せるレベル。
私はそれをちょっとお手伝い。

だから送ってくれる画像は
完璧なパンの画像でなくて大丈夫。
うまくできなかったら
聞いてくださいね。

どうしてできないのか
わからないうちに
次に進んでしまうと
解決できないから。

こちらの講座は
動画を見ながらご自宅で
ご自身のペースで
受講できる講座です。