高加水・低温長時間発酵の山形食パンです。
レーズン種を使った自家製天然酵母パン
生クリームとバターが贅沢にたっぷり入ったリッチなパン。
パンとは思えないしっとり感と芳香です。
さらに贅沢にメープルシロップや生クリームバターと
一緒に食べてもとても美味しいです。
このレッスンで作れるもの
リッチブレッド 1斤
お持ち帰りの生地（食パン型1斤分）
イチゴのムース 2つ（1つは試食）
このレッスンのおすすめ
・ 高加水生地のミキシングのポイント
・ ゆるい生地をしっかり張らせる成形
・ レーズン種の起し方
