久々の投稿です。
今日はパンの成形ってどうやって考えるの？
という話題です。
そうそう久しぶりなので言い訳。
お仕事をサボっていたわけではなかったのですが
（BLOGはサボっていた）
どうしちゃったんだろうって心配してくれた人もいますね。
元気です(^^)/
あっ、どうしたんだろうと思っても
体の心配をした人っていないかもしれませんね。
さてさて私の作るパンは
面白い形・どうやって成形するんだろう？
と思う形が多いようです。
翌月のレッスンメニューを見て
「あの成形ってどうやるんですか？」って
よく聞かれますが
もちろんそこは出し惜しみなく・・
翌月まで持ち越しです（笑）
ただ少しだけヒント！
私が成形を考えるときって
できあがりのイメージを作ってから
分解していきます。
分解するときも
いっぱいイメージします。
手を抜けるところは抜きましょう！
と思っているので
できるだけ簡単に
組み立てられるように分解していくんです。
先月レッスンしたイーストで作る「ひまわりパン」
どうやって成形しているんだろうと
思っていた人が多かったんです。
もっと複雑なのかと思っていましたー
というくらい単純な成形だったんですよ（笑）
こんな成形よく考えましたね
とも言われました。
ひまわりパンのレッスンは
１０月にリクエストレッスンします（季節外れだけど）
これまた大人気だった
マンゴーブレッドと２種類です。
ではでは問題です。
今月レッスンするイースと作るパン
「ブラウニー」。
どうやって成形していると思いますか？
想像と実際の成形が合っているかしら？
是非確認しに来てくださいねー。
ブラウニーと黒ゴマチーズのレッスンです。
ブラウニーはお菓子ではなく、あくまでもパンです！
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