明日は母の日ですね。
バタバタして電話をするのを忘れそうで今日しました。
プレゼントは選ぶのが遅くなってしまい
月曜日到着。
私も食べたい虎屋の羊羹にしました。
母の年齢になると
個数少なく、美味しいものが良いですね。
昨日頼まれもののパンを贈りました。
ご年配の方へ。
贈り物はたいてい自家製酵母パンにするのですが
ご年配の方なので
柔らかいパンの方がいいと思い
イーストで作るパン。
ミルクブレッドとよもぎ餡ロール。
今月のパン教室のメニューのひとつです。
季節柄、よもぎのパンは喜ばれると思って。
よもぎの生地にあんこ。
くるりとロールすると
お花のようなかわいい形になります。
この成形を覚えてもらうのがポイントです。
あっ！中心にクルミをのせようかなぁ～。
こちらはミルクブレッド。
牛乳で仕込んだ食パンです。
角食にしていきます。
2.5％だけのバターを入れます。
ここまで少ないとバターなしにしてもいいのだけど
成形がしにくくなってしまいます。
この2.5％のせいで
バターなしといえないところが悔しい。
けど美味しいのが何より。
きめ細かくフカフカになる成形
を学んでいただきます。
お子様から年配の方まで
幅広く喜んでもらえるパンです。
こちらのレッスンは
5/18(木）10：30～ 残1
5/27（土）10：00～ 残２
みなさまからのお申し込みをお待ちしています。
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自家製酵母パン教室オランジュリー
JＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
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