４カ月連続でリクエストを頂いたレッスン
かぼちゃパン。
とうとうこのレッスンが終了しました。
かぼちゃの入ったパン生地で
自家製かぼちゃ餡を包んでいます。
成形も独特で
お味も成形も人気のパンでした。
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最近のかぼちゃは水分が多めのようで
かぼちゃ餡を作るとベチャっとした
感じになってしまうことが多いです。
私はアルミホイルに包んで
オーブンで焼くようにしています。
その方が水分が出にくい感じがします。
かぼちゃ餡を作って
水っぽくなった人は
かぼちゃをアルミホイルで包んで
オーブンで焼くようにしてくださいね。
時間は大きさによりますが
２００℃ で20～３０分でいいと思います。
ホクホクで甘さの増したかぼちゃになりますよー。
ぜひ試してみてくださいね。
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自家製酵母パン教室オランジュリー
JＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
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