今日はお花見に出かけている人も多いでしょうね。
お教室のそばにある
六義園もきっとすごいお花見客でいっぱいのような気がします。
私はなーーんとなく
おうちにいてパン作り。
夕方から少しジョギングがてら
開花状況を見に行こうかと思っています。
こちらのバゲットは
土曜日に４つの酵母コース研究科で作った
紅茶のバゲットです。
発酵生地で作った高加水・低温長時間発酵。
少しばかり不細工ですが(笑)
美味しいです。
カットした面をめずらしく載せてみました。
気泡が縦に伸びているのが
よく変わると思います。
モチモチしていてとても美味しいバゲットです。
自家製酵母パン教室オランジュリー
ＪＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
■自家製天然酵母パン
・4つの酵母（ルヴァンデュール・ルヴァンリキッド・レーズン種・サワー種）コースについて
■バゲット3回連続集中レッスンについて オートリーズ法・ポーリッシュ法・高加水・発酵生地など
■パン教室
