4つの酵母コースの生徒さんから
自家製酵母のメロンパンが食べたい！！
というリクエストを頂きました～。
ルヴァンリキッドを使ったメロンパンです。
長時間発酵ではないので
イーストに少し手助けしてもらっています。
ランキングに参加しています ぽちっと押してくれと励みになります
ルヴァンリキッドを使っているので
ほんの少しですが酸味が出ます。
この酸味が甘みを少し和らげてくれているんです。
そしてクッキー生地は
レモンがきいていて
サックサクです。
このメロンパンのレッスンは
しばらくありませんが
パン教室（イースト）夜間レッスンでは
メロンパンのレッスンを行います。
詳細はＨＰのスケジュールをご覧ください。
ランキングに参加しています ぽちっと押してくれと励みになります
自家製酵母パン教室オランジュリー ＪＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
■自家製天然酵母パン
・4つの酵母（ルヴァンデュール・ルヴァンリキッド・レーズン種・サワー種）コースについて
■バゲット3回連続集中レッスンについて オートリーズ法・ポーリッシュ法・高加水・発酵生地など
■パン教室
