一度は作ってみたいカンパーニュの成形のコツと睡眠のこと

昨日　睡眠セミナーに行ってきました。

睡眠の第一人者山口真由美先生のセミナーです。

教えていただいたアプリを使って

睡眠状態をチェックしたら

睡眠時間　４時間53分

覚醒時間　４２分

というほとんど深い眠りなことが判明。

帰宅が遅かったので就寝時間は短いですが

いつもは８時間睡眠(#^^#)

しかも覚醒睡眠時にアラームが鳴るようになっているので

すっきりでした～。

詳細は別途記載しますね。

カンパーニュです。

かっこよく釜伸びしていますよね。

日本ではこの成形の

カンパーニュって見ないですね。

このカンパーニュは

自分で作る以外食べられない！！！

ひらひらがきれいに浮き上がっているのが

たまらなく好きです。

端のぴらぴらを作るには

生地の端っこにオイルを塗っているんですよ。

それで生地同士がくっつかない。

発酵生地を使っています。

ルヴァンでも作りたいですねぇ～。

レシピを考えようかなーと思っています。