今日は窓を全開してお掃除ができそうな気持ち良い一日になりそうですね。
イーストで作るかぼちゃパンです。
パンが黄色いのは生地にもかぼちゃのペーストが入っているからです。
かぼちゃ餡もたーーーぷり180g入っています。
もちろんかぼちゃ餡も手作りです。
形も少しかぼちゃっぽいですよね。
成形の時はそうでもないのですが
焼きあがると生徒さんたちは大喜びです。
かなり大きくもなるんですよー。
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こちらは焼成前の写真。
オーブンに入れる前にかぼちゃの種をのせていきます。
卵を塗らないのでトッピングをそのままのせてしまうとはがれてしまいませんか？
そんな時は水に漬けてからのせるとしっかり張り付きます
クルミやーズンでもなんでもそうです。
試してみてください。
昨日オランジュリーは年内最後のレッスンを終了しました。
たくさんの楽しい笑い声に包まれ
お教室も私も幸せな一年を過ごすことができました。
ありがとうございます。
来年お教室は新しいことを2つ始めます。
1つは1月から始めるバゲットのみのレッスン。
パンに携わっている人は「バゲットだけのレッスンなんてよくするわね」と思っているかも（笑）
自信をもってお教室を開講します！！
もう一つは4月を目途に通信レッスンを始めます。
友人の協力を得て動画でのレッスンです。
少しずつ準備を進めておりますので
遠方でお越しいただけない方は楽しみに待っていてください。
来年も美味しいパンとお菓子。
みなさまにとっての有意義な時間をご提供できるよう
精一杯心を込めて邁進してまいります。
どうぞ2017年のオランジュリーに期待していてください。
新しく開設したBLOGは年末なって多くの方に読んでいただけるようになりました。
とても励みになっています。
今後少しでもパン・お菓子作りに役立つ情報をアップしていきたいです。
そして今年一年本当にありがとうございました。
ありったけの愛と感謝を込めて
ＭＩＫＡ
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