今年の新作のシュトーレン。
抹茶と栗の渋皮煮のシュトーレンです。
小布施に栗を使って今年は４キロの渋皮煮を作っていました。
その渋皮煮を使っています。
さすが小布施の栗ですね。
大粒でとてもホクホクなんですよー。
栗を大量に入れるので
ドライフルーツとナッツのアルコール漬けは少し少な目。
そして使ったお酒も栗のじゃまにならないようにシンプルに。
その代りいいお酒を使いました～(^_-)-☆
いつもは鮮やかな緑色が残る抹茶も
１時間じっくり焼くので色がくすんでしまいましたね。
ランキングに参加しています ぽちっと押してくれると励みになります
そして焼きあがりのシュトーレンたちの華やかさのなさ。
どうしてもアップする気になりませんでした（笑）
シュトーレンのレッスンはあと２回。
今度の土曜日となぜか年明け早々です（笑）
もうしばらくレッスンと食べるのも楽しみます♡
