あんぱんのレッスンが続きます。
昨日も変わりあんぱん。
今日もフツーのあんぱんとはちょっと違います。
写真を見ると”おやき”？みたい。
といっても私はおやきを食べたことないので
生徒さんがおっしゃっていました。
バゲットの生地であんこを包んでいます。
バゲットの生地なのでハードです。
中心には焼け目がついていて
周りには焼き目をつけない。
これがなんともかわいらしく感じるのです♡
あんこもかなり入れています。
あんこと生地が同量。
なのでちょっと包みにくい。
カット面を見てもらうと
あんこと上下のパン生地の厚さが同じですよね。
このように
パン生地の厚さが同じようになる包み方
がこのパンのレッスンポイントです。
あんフランスのレッスンはカレーパンとの2種類。
3/26(日） 15：00～
3/28（火） 11：00～
開催します。
ご興味のある方はお問い合わせください。
私のアカウントは「orangerie_tokyo」です。
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自家製酵母パン教室オランジュリー ＪＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
■自家製天然酵母パン
・4つの酵母（ルヴァンデュール・ルヴァンリキッド・レーズン種・サワー種）コースについて
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