オンライン講座を受講してくださってる
生徒さんが焼かれたバゲット 。

『オニオンスープバゲット』

まるでお店に売っているようなバゲット。
クープの開きも色もパーフェクト!
内層もいいですね。
気泡が縦に伸びています。

=== ===

生徒さんの感想はこちら

=== ===

バケットのクープは
しっかりガイドをつけると
4本でも入れやすかったです。
ガイドがあっても均等に入れるのは
難しかったです。
気泡はできたと思います。

帯切れしましたが
名前のとおりオニオンスープを
飲んでいるようなパンで美味しかったです。
おつまみになるパンですね。

=== ===

このバゲットはMIKAの代名詞と生徒さんが言ってくれるくらい人気のバゲットです。
お教室でのレッスンでは、完璧に習得したいと2回受講される方がとても多いんです。

高加水パンの割には扱いやすい生地なので、成形の仕方・クープの入れ方など
比較的うまくできるので自信にも繋がります。
このバゲットで高加水を攻略してもらうのもいいかもしれませんね。

 

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