4月後半の追加レッスンのご案内です

 

■ イーストで作るパン ■

● お総菜パン・チョコマーブル

料金    6,500円(振込)
所要時間  3時間30分
レベル   初級~
持ち物   エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを入れるエコバッグのような袋


お総菜パン

驚くくらいフカフカの生地にベーコンとコーンをたっぷり入れます。

具はミキシングの時ではなく成形時に入れます。

成形時に、まんべんなく具を散らす方法を学びましょう。

いろいろアレンジも楽しんでもらえるパンです。

おひとりパウンド型1台

 

ダブルチョコマーブル

1つの生地で2色に仕上げます。

プレーンの生地にはチョコチップ

ココアの生地にはアーモンドが入っています。

キレイなマーブル模様に成形する方法を学んでいただきます。

おひとりパウンド型1台

 

日程

4/22(日) 10:00~13:30
4/30(祝) 10:00~13:30

お申し込みはこちからどうぞ

 

● 揚げないカレーパン

料金    5,000円(振込)
所要時間  2時間30分
レベル   初級~
持ち物   エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを入れるエコバッグのような袋

オランジュリーのカレーパンのカレーはごはんとの相性もぴったりです。

パンにして食べない人も多い美味しさ(笑)

揚げないカレーパンはカロリーを気にする女性にもおすすめです。

おひとり6個作ります。

 

日程

4/28(土)15:00~

お申し込みはこちからどうぞ

 

■ 自家製酵母パン(レーズン種) ■

● オニオンスープバゲット

料金    6,000円(振込)
所要時間  2時間30分
レベル   初級~
持ち物   エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを入れるエコバッグのような袋
タッパー1個(ジップロック正方形深型タイプか同じような大きさ)

レーズン酵母で高加水・低温長時間発酵のバゲットを焼きます。

とても香り豊かなスープを飲んでいるようなバゲットをおひとり2本作ります。

同量のお持ち帰り生地もあり♩

レッスンを受講された方から

「想像がつかなかったけど、これはオニオンスープ」

「クープが上手く開いた!」と感想を頂いています。

とても人気のバゲットです。

 

日程

4/28(土) 10:00~

お申し込みはこちからどうぞ

 

セーグル フリュイ セック

料金    6,000円(振込)
所要時間  2時間15分
レベル   初級~
持ち物  エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを入れるエコバッグのような袋
タッパー(ジップロック正方形深型サイズなど)・保冷バッグ・保冷剤
お教室でレーズン種を作るのをご希望の方はお申し込み時に明記ください。(別途300円)

7種類のフルーツと2種類のナッツが入った贅沢なパン。

どこをカットしても具が出てくる

嬉しくなるパンです。

お一人2本焼成。

同量のお持ち帰りの生地があります。

 

日程

4/27(金)19:00~
4/29(日)16:00~

お申し込みはこちからどうぞ

 

■ 自家製酵母パン(4つの酵母コース) ■

● 2種類のカンパーニュ

料金    6,000円(振込)
所要時間  2時間30分
レベル   初級~
持ち物   エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを入れるエコバッグのような袋
ルヴァンが必要な方は保冷剤をお持ち下さい

ルヴァンデュールとルヴァンリキッドを使った

2種類のカンパーニュを作ります。

違う酵母を使うとパンの味がどう違うか感じるのもとても楽しいです。

デュールとリキッドの作り方の説明もします

 

日程

4/22 15:00~

お申し込みはこちからどうぞ

 

 

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自家製酵母パン教室オランジュリー 

JR駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分

コースのご案内

■自家製天然酵母パン

□レーズン種コースについて

□4つの酵母コースについて

■バゲットを家庭用のオーブンで上手に焼くコース

■パン教室

■お菓子教室

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 自家製酵母パン 

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 パン(イースト)・お菓子スケジュール

4月スケジュール

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