こんばんは。
めずらしく１日２回の更新です。
めずらしいことをしたから
明日からまた更新がなくなるなんてことはないように（笑）
リクエストを沢山いただきました。
２月の追加レッスンのお知らせです。
まずオランジュリーで人気のバゲットのひとつ
「オニオンスープバゲット」
こちらは何度もご紹介していますが
オニオンスープを食べているようなバゲットです。
レーズン種を使った自家製酵母パン。
高加水・低温長時間発酵で作ります。
レッスンでは分割・成形からスタート。
空いている時間でミキシングをします。
ミキシングした生地はお持ちかえりいただき
翌日に成形・焼成となります。
お一人２本。
お持ち帰りの生地は同量です。
高加水ですが比較的扱いやすいので
クープの練習には最適です。
オランジュリーで初めてバゲットを作った
という人たちも上手にクープが開いています。
2/24 10：00～ 満席 
料金 6,000円
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン・タッパー（ジップロック正方形深型タイプに近いもの）・手さげ袋
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もうひとつ
チョココロネと白パンの２種類のレッスン。
こちらはイーストのメニューです。
チョココロネを６個
白パンを６個作ります。
チョココロネのチョコクリームも
ご自分の分はご自分で作ります。
なめらかで美味しいチョコクリームの作り方
キレイに型に巻くコツ
を学びましょう
白パンはハイジの白パンのようなパン。
指の跡が残りそうなくらいやわらかいパンです。
フカフカに捏ねあげるコツ
しっかり双子パンになるコツ
を学びましょう。
こちらのレッスンは
2/4 15：30～ 残２
料金 6,500円
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン・手さげ袋
久々に登場のメニューです。
この機会にぜひチャレンジしてみませんか？
その他２月のレッスンメニュー・スケジュールは
こちらをご覧ください。
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自家製酵母パン教室オランジュリー
JＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
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