お待たせしました。

11月のレッスンスケジュールをアップします。

 

■ 自家製酵母パン教室 ■

□ 4つの酵母コース □

雑穀カンパーニュ・オランジュショコラ

所要時間 約3時間半

対象:初心者から上級者

特典:ルヴァンでユールをプレゼント!

 

雑穀カンパーニュ

ルヴァンデュールを使った本格的自家製酵母パン

25㎝くらいを1個作ります

 

オランジュショコラ

発酵生地を使ったハード系パン

オレンジピールとチョコレートのゴールデンコンビ

お一人4個作ります。

 

このレッスンで学べること

①ルヴァンデュールの作り方・扱い方

②カンパーニュの成形

③雑穀の扱い方

④発酵生地の作り方

 

日程

11/01(水) 18:30~21:15 満席
11/12(日) 10:00~13:30 満席
11/14(火) 11:00~14:30 残2
11/15(水) 18:30~21:15 満席
11/16(木) 11:00~14:30 満席
11/24(金) 15:00~18:30 残2
11/27(月) 11:00~14:30

お申し込みはこちらからどうぞ → ☆☆☆

 

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ホルスタイナーブロート・セザム エ スイートポテト

所要時間 約3時間

対象:初心者から上級者

特典:ルヴァンデュールをプレゼント!

 

ホルスタイナーブロート

簡易サワー種を使ったドイツパン

パウンド型1台作ります

 

セザム エ スイートポテト

さつまいもがたっぷり入ったパン

発酵生地を使用

お一人2本作ります

 

このレッスンで学べること

①簡易サワー種の作り方

②ドイツパンのミキシングの仕方

③ルヴァンデュールの作り方・扱い方

④さつまいもの甘露煮の作り方

⑤発酵生地の作り方

 

日程

11/07(火) 11:00~14:00 満席
11/09(木) 18:30~21:15 満席
11/11(土) 10:00~13:30
11/24(金) 10:00~13:30

お申し込みはこちらからどうぞ → ☆☆☆

 

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□ レーズン種 □


コンプレ ド フロマージュ エ ノア

 

全粒粉のパンです

ミネラルたっぷりな低糖質

クルミとチーズがたっぷり入っています

お一人2本つくります。

同量のお持ち帰りの生地があります

 

このレッスンで学べること

①レーズン種の作り方

②高加水パンのミキシング

③低温長時間発酵の仕方

④成形

 

日程

11/06(月)18:30~20:30 満席
11/10(金)19:00~21:00
11/19(木)19:00~21:00 残2
11/21(火)19:00~21:00

お申し込みはこちらからどうぞ → ☆☆☆

 

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■ パン教室(イースト) ■

 

ベーコンエピ・カフェロール

所要時間 約3時間

お持ち帰りの生地があります

対象:初心者から上級者

 

ベーコンエピ

シャープに切込みが入ったベーコンエピを2本作ります

 

コーヒーのほろ苦さと甘さがマッチ!

オトナのお味のお洒落なパン

お一人6個作ります

 

このレッスンで学べること

①エピの成形・シャープにカットする方法

②生地をマーブルにする方法

③アイシングの仕方

 

日程

11/02(木) 11:00~14:00 満席
11/03(祝) 15:00~18:00 満席
11/04(土) 10:00~13:00 満席
11/04(土) 15:00~18:00 満席
11/08(水) 18:30~21:15
11/13(月) 11:00~14:00 満席
11/18(土) 10:00~14:00 残3
11/22(水) 11:00~14:00 満席
11/28(火) 11:00~14:00
11/28(火) 18:30~21:15 満席
11/30(木) 11:00~14:00 満席

お申し込みはこちらからどうぞ → ☆☆☆

 

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■ お菓子教室 ■

フロランタン

所要時間 約2時間半

キャラメルの味がたまらないフロランタンを作ります。

お一人12~15枚できます

お持ち帰りの生地があります

対象:初心者から上級者

 

このレッスンで学べること

①生地の作り方

②フィリングの作り方

③カットの仕方

 

日程

11/15(水) 11:00~14:00 残2

お申し込みはこちらからどうぞ → ☆☆☆

 

みなさまからのお申し込みをお待ちしています。

 

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自家製酵母パン教室オランジュリー 

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