9月の自家製酵母パンのレッスンスケジュールです・

4つの酵母コースとレーズン種

それぞれ2メニューご用意しました。

◆4つの酵母◆

豆きな粉・パン ド ミ セーグル
(7,500円)

手ごねによるパン作りです。

 

豆きな粉

レーズン種とルヴァンリキッドを使った自家製酵母パン。

高加水・低温長時間発酵です。

きな粉の生地に甘納豆をトッピングした

和っぽいバゲットです。

ちょっとユニークな形にして焼成。

ひとり2本作ります。

お持ち帰りの生地があります。

 

パン ド ミ セーグル

ライ麦の入った食パンです。

熟成された発酵生地を使います。

ぐぐーーっと釜伸びしていく様子は

とても楽しいです。

ひとり1斤作ります。

日程

9/12(火)11:00~14:15
9/29(金)15:00~18:15

お申し込みはこちらからどうぞ→☆☆☆

■■■   ■■■   ■■■

◆4つの酵母◆

食パン・米粉のペイザン
(7,500円)

手ごねによるパン作りです。

 

食パン

レーズン種を使った自家製酵母の食パン。

高加水ですが長時間発酵ではありません。

おひとり1斤作ります。

 

米粉のペイザン

ポーリッシュ法を用いた米粉のパンです。

高加水・低温長時間発酵です。

ひとり20㎝位の丸いパンを作ります。

同量のお持ち帰りの生地があります。

 

日程

9/18(祝)10:00~14:00
9/22(金)11:00~15:00

お申し込みはこちらからどうぞ→☆☆☆

■■■   ■■■   ■■■

◆レーズン種◆

カンパーニュフリュイ
(6,000円)

レーズン種で作る高加水・低温長時間発酵のカンパーニュ。

5種類のフルーツを贅沢に入れています。

クープは自由。

レッスン前に少し考えてきてくださいね。

同量のお持ち帰りの生地があります。

 

日程

9/6(水)19:00~21:15
9/14(木)19:00~21:15

お申し込みはこちらからどうぞ→☆☆☆

■■■   ■■■   ■■■

◆レーズン種◆

パン オ ソン
(6,000円)

ふすまを使った比較的低糖質なパン。

高加水・低温長時間発酵です。

必ず開くクープをお教えします。

同量のお持ち帰りの生地があります。

 

日程

9/19(火)19:00~21:00
9/28(木)19:00~21:00

 

お申し込みはこちらからどうぞ→☆☆☆

 

 

8月のイーストパン・お菓子スケジュール

8月の自家製酵母パンスケジュール

9月のイーストパン・お菓子スケジュール

9月の自家製酵母パンスケジュール

10月のイーストパン・お菓子スケジュール

10月の自家製酵母パンスケジュール

 

自家製酵母パン教室オランジュリー 

JR駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分

コースのご案内

■自家製天然酵母パン

□レーズン種コースについて

□4つの酵母コースについて

■バゲット3回連続集中レッスンについて 

■パン教室

■お菓子教室

最新スケジュール

 →スケジュール

ご予約・お問い合わせなど

■→CONTACT

こんなところからお越しいただいています
〈東京都〉  世田谷区・千代田区・江東区・新宿区・杉並区・練馬区・北区・文京区
港区・板橋区・足立区・豊島区・墨田区・渋谷区・台東区・葛飾区・中野区
中央区・西東京市・三鷹市
〈神奈川県〉 横浜市・川崎市・茅ヶ崎市・大和市
〈埼玉県〉  さいたま市・川口市・戸田市・上尾市 ・新座市・朝霞市・ふじみ野市・所沢市
入間市・ふじみ野市・久喜市・熊谷市
〈千葉県〉  千葉市・市原市・柏市・市川市・習志野市・松戸市・浦安市
〈茨城県〉  結城市・ひたちなか市・つくば市・古河市・龍ヶ崎市
〈群馬県〉  桐生市
〈栃木県〉  小山市
〈その他〉  大阪府・鹿児島県・広島県・長野県・新潟県・宮城県
いつもありがとうございます

</di

Follow me!