10月のスケジュールを一部変更しました。

追加の日程の他

メニューも一つ追加しました。

 

4つの酵母コース

レーズン種で作る自家製酵母の食パン

発酵生地で作る高加水・低温長時間発酵の

米粉のペイザン。

 

米粉のペイザンはお持ち帰りの生地もあります。

 

オランジュリーにはいろんなタイプの食パンがあります。

 

酵母が違っていたり

水分量が違っていたり

発酵時間が違っていたり

 

お粉は同じでも

それだけで全く違うパンになるので

パン作りは楽しいですよね。

 

加水80%ですが、発酵時間はそんなに取らず

当日焼きになります。

 

レーズン種コースの食パンとは違い

バターも入れます。

同じ酵母でも味が違うことを

比べてもらえたら面白いでしょうね。

もう一つの米粉のペイザンは

真っ白なモチモチパンです。

これ、好きな人が多いと思いますよー。

 

10/15(日)10:00~14:00

残2名です。

ご興味のある方はぜひお越し下さい。

お待ちしています!

お申し込みはこちらからどうぞ → ☆☆

 

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自家製酵母パン教室オランジュリー 

JR駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分

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