昨年末に友人にりんごを送ってもらいました。
規格外で卸せないりんごだそうですが、
甘くて酸味があってシャリシャリしていて超好み♡
食べきれないので小ぶりのりんごたちを冷凍アップルにしました。
子どものころ給食も美味しかったし、この冷凍アップルが大好きでした。
久しぶりに作りました、作っている時からルンルン。
簡単に作れるので作り方をご紹介しますね。
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りんご１個に対して砂糖が20～30ｇくらい。
砂糖の量はりんごの大きさ・甘さやお好みで調整してくださいね。
ただ冷凍するので甘さは若干弱く感じることがあります。
りんごを半分にカットして芯をくり抜きます。
お鍋にリンゴとお砂糖を入れ、りんごの半分位のところまで水を入れ煮ます。
私はシャリシャリ感を残したいので
りんごの表面が柔らかくなったら火からおろします。
くたーーっとしたのがお好きな方は皮にしわが入るまで煮てください。
その後は粗熱が取れるまでお鍋に中に入れておきます。
その時余熱でやわらかくなりますので
クタクタになるまで煮ないように気をつけてくださいね。
冷凍したらできあがり。
食べるときには少し解凍してからです。
ぜひまた子供の頃の懐かしい味を～
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