86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ9300人の受講生。家庭用オーブンで美味しく焼けるバゲットも!自家製酵母で楽しく気楽に「本当においしいパン」が作れるすべてオリジナルレシピのパン教室です。
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冬のシーズンレッスンはプレーンと2色の2種類のクロワッサンを作ります

今年最初のシーズンレッスン。 寒い時期ならではのメニューです。 クロワッサンを2種類   プレーンの …

外はサクサク、中はもっちりな自家製天然酵母のアンマーブル

あんぱん。 あんぱんってやわらかいパンに 真ん中にあんこのことが多いですよね。 そんなにあんこが好きではないの …

型を使わないでクロワッサン生地で作るコルネ

寒いですねぇ。 寒いとクロワッサン生地のパンが作りたくなります。 暖房もあまり入れられないけど 寒い中でも楽し …

ル・コルドンブルーで習ったパンを作ってみました

久しぶりにル・コルドンブルーで習ったパンを作ってみました~。 美味しいパンばかりです。   &nbs …

今日はオートリーズ法で作る発酵生地を使ったバゲット

Blogの更新が遅くなりました。 今日はレッスン中に生徒さんと 今年の目標としたいことや欲しいものを言い合いま …

バゲット・バゲット・バゲットばかり4種類焼きましたよー

1月からスタートしたバゲット3回連続集中レッスン。 初回が昨日からスタート。 4種類のバゲットを焼いていきます …

サクサクした食感の自家製天然酵母で作るあんぱん

昨日久しぶりに自由が丘に行きました。 東横線のダイヤが乱れていて全て各駅停車だったせいにしたい!のですが 田園 …

バゲットの生地なのにサクサク感の松ぼっくり型のパン

今日から寒くなるそうですね。 寒いと顔だけは気持ちいいんですけどね。   パインコーン。 松ぼっくり …

ピリッと時々刺激のある自家製天然酵母パン

レーズン種で作る高加水・低温長時間発酵のパンです。 ハニージンジャーライブレッド。 入っているものがわかってし …

りんごを入れなければクイニーアマンになるフイユテ ポム シードル

成人式。 本日成人されたみなさん、おめでとうございます。   私のかわいい姪っ子も今日が成人式。 伯 …

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