BLOG | 自家製酵母(天然酵母)パン教室Orangerie(オランジュリー)│東京 - Part 37
すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵(冷蔵発酵)パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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85%の高加水の自家製天然酵母で作るペイザンの歌声は大きかった(笑)

父の誕生日に母にプレゼントしたくなって送ったという話。 父から「直美さん(母)にお財布のプレゼントをありがとう …

新作パン レーズン種の1次発酵はここまで発酵させます

今日は父の誕生日。 なのになぜか母にプレゼントをしたくてお財布を購入しました。 昨日パンとケーキを一緒に発送。 …

【レシピ】南仏風シーフードミックスソテー

10月のサイドメニューのレシピです。 南仏風シーフードミックスソテー などとちょっとお洒落な名前をつけてみまし …

世田谷パン祭りで1位を取ったル・コルドンブルーのパンを作りにサブリナレッスンへ

かなり前のことですがル・コルドンブルーへサブリナレッスンを受けてきました。 メニューは世田谷パン祭りで1位をと …

レッスン中に突然ひらめいて、レシピと違う成形に

今日は秋晴れで気持ち良かったですね。 レッスン中ずっと窓を開けていました。 おさつパン スイートポテトブレッド …

禅文化フォーラム「わかりやすいZen禅」に参加してきました

あれ?パンやケーキの投稿じゃないの?と思われるかもしれませんが(笑) ずっと興味のあった「禅」 昨日鶴見まで禅 …

シュトーレンのレッスンと販売の予約開始します

毎年楽しみにして頂いていますシュトーレンのレッスンを今年も開催します (日程はこちらをご覧ください→☆☆) 例 …

こちらのBlogで生徒さんへの連絡事項・お教室の最新情報などをお知らせします。

こんばんは。 OrangerieのMIKAです。 HPがまだまだ完成せず、皆様にはご迷惑をおかけしています。 …

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