86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ9300人の受講生。家庭用オーブンで美味しく焼けるバゲットも!自家製酵母で楽しく気楽に「本当においしいパン」が作れるすべてオリジナルレシピのパン教室です。
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4種類のデニッシュやクロワッサンをコツをしっかりつかんで作ります

冬に作るのが向いているパンっていろいろありますが その代表といったら折込生地(クロワッサン生地)で作るパンです …

お餅を食べているようなモッチモチの米粉のブール

お雑煮・御節料理・・・ 日本の伝統料理が一気に食卓に並んで あぁ日本人に生まれてよかったなぁと思います。 &n …

新年のご挨拶のパンはやっぱり自家製酵母のバゲット

あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 新年最初の投稿はやはりバゲットから。 新 …

手づくりかぼちゃの餡がたっぷり形もかぼちゃのパン

今日は窓を全開してお掃除ができそうな気持ち良い一日になりそうですね。     イーストで作 …

大人気!オトナのスパイスのきいたフィンランド風シナモンロール

今日が年内最後のレッスン。 初めてのパン作り。 パン作りが好きになってもらえると嬉しいなぁ。   今 …

シニフィアンシニフィエで研修しているときに教えてもらった赤ワインのパン

7年くらい前ですが、ル・コルドンブルーを卒業して 三宿にあるシニフィアンシニフィエで研修をさせてもらいました。 …

パン作りをしたことない人もかっこよく作れる自家製天然酵母パン

今日が今年最後の出勤という方も多いですよね。 お疲れ様です。 私はありがたいことにもう少しレッスンが続きます。 …

まるで大福のような自家製天然酵母の黒豆パン

今年もあと片手で数えられるだけになりましたね。 昨日はそうだそうだ・・・と思い出しスマスマを最後の方少しだけ見 …

コンソメスープを食べているような自家製酵母パン

みなさま、胃はお疲れではないでしょうか?(笑) 美味しいものをたくさん食べて楽しい連休だったことでしょう。 & …

姪っ子甥っ子にそれぞれ贈った3台のクリスマスケーキたち

とても暖かいクリスマスですね。 毎年クリスマスには姪っ子&甥っ子×2にケーキを送っています。 お兄の「なんでも …

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