すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵(冷蔵発酵)パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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作りたいパンをリクエストレッスン

毎月ご夫婦で通ってきてくれる生徒さん。 ベーコンエピが大好きで 毎月ひとつのメニューは必ずベーコンエピ。 もし …

神楽坂にあるフランス人シェフが作るシードルに合うフレンチ

ちょっと前のおはなし。 親友のお誕生日会 ル ブルターニュ  バーアセードルレストラン。 ル・コルドンブルー時 …

キャラメリゼしたバナナが入ったサクサクのタルト

今日はまた寒かったですね。 スプリングコートで出かけたのですが ウールのコートにすればよかった。   …

カレーのフィリングが美味しいと大人気のカレーパン

カレーパンがとっても美味しいと好評です。   特にカレーのフィリング。   カレーパンじゃ …

【GW開催】自家製酵母パン試食会のお誘い

オランジュリーでは楽しいイベントを いろいろ計画中です!!   一番早いイベントは 【自家製酵母パン …

バゲット集中レッスン4種類8本つぎつぎ焼きあがってパチパチ歌っていました

バゲット連続3回集中レッスン 今日は ・自家製酵母(レーズン種)・高加水(70%)・低温長時間発酵 ・少イース …

4月のレッスンスケジュール

4月は出会いの季節そして新しいことがスタートされる季節 パンを作ってみたいなと思っている方 オランジュリーでパ …

ソムリエのご主人が選んでくれたワインでイベント企画中!!

年始に「プロギャンブラーのぶき」さんの 2017年目標作りに参加したときに知り合った人と 中間報告会を兼ねて …

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会Ⅰ

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会 に行ってきました~。   先週はあっちこっちに行っていて …

バゲットの集中レッスンで成形・クープのコツをマスターしましょう

遠方から参加される方もいる 「バゲット3回連続集中レッスン」が好評です。 今年1月からスタートしたこのレッスン …

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