すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵(冷蔵発酵)パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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毎月1名にプレゼント 「インスタグラム大賞」を開催します

「インスタグラム大賞」 を開催します! 自家製酵母パン教室オランジュリーの レッスンを受講している人もしくは受 …

ごろごろイチジクが入っている自家製天然酵母のパン オ フィグ

イチジク・いちじく・フィグ・無花果 ドライフィグ好きな人って多いですよね。 パンに入れても おつまみとしてその …

必ずクープがかぱっと開くオリジナル成形でつくるパン オ ルヴァン

ルヴァンデュールで作るパン  オ  ルヴァン。 硬いルヴァンで作った自家製酵母パンです。 このパンは必ずクープ …

パサパサしているブリオッシュはもう作らない!しっとりしたブリオッシュを作るには

ブリオッシュ ア テッドのレッスンでした。 ブリオッシュって自分で作ると パサパサしてしまうことがありませんか …

ガトーショコラをもう少しお洒落に!甘みを抑えた抹茶のガトーショコラ

バレンタインは終わりましたが オランジュリーはまだチョコレートのレッスンが続いています。 まだまだこの甘い香り …

低カロリーの揚げないカレーパンはベタベタしない!だから女子にも大人気

男性に人気のパンのひとつ カレーパン カレーパンって手や口の周りがベタベタ~ となるから女子は 食べたくてもさ …

アメリカ育ちの人からお墨付き!外がぱりっ!中がもちっ!これぞベーグル

人気のパンのひとつです。 レーズン種で作る自家製酵母のベーグルです。   私のお教室では ①レーズン …

3月のパンのメニューは6種類 お持ち帰りもいっぱいです

今日は暖かったですね。 友人のFBの投稿では上野の桜がところどころ咲いているそうです。 こんなに暖かいと桜も間 …

3ヶ月連続クロワッサン生地のレッスンをやった成果

  生徒さんが作ったすばらしいクロワッサンを みなさんにご紹介します。   オランジュリー …

50㎝伸ばして編んで編んでつやつやパンのトレス

お尋ねします。 パン作りで こんなことを書いてほしい こんなことを知りたい ということってありませんか? &n …

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