すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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レーズン種

フィグをごろごろ入れているレーズン種で作る自家製酵母パンの発酵はここまで

とうとう今年最後の月が始まりましたね。 このひと月をどのように過ごすかで 来年が変わってくるかと思うと身が引き …

白ワインかシャンパーニュに合わせるイメージで作った自家製酵母パン

だいぶ体も寒さに慣れてきました。 今朝はお菓子教室で使うさつまいもを オーブンで焼いているので暖房代わりです。 …

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