すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵(冷蔵発酵)パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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パン(イースト)

シンプルだけど誰にもあげないで一人で全部食べたいパン

久しぶりに大大大ヒット~~!!! 試食に出さないで 全部自分一人で食べたい!!!!!!   すごくシ …

何個でも食べられちゃうと大人気!ピリッと深い味わいのカレーパンの秘密

大好評のカレーパンのレッスンが終了しました。 ピリッとちょっと辛口の中に 深い味わいのあるカレーフィリング。 …

笑っちゃうくらい釜伸びした胚芽パンはサンドウィッチにぴったり

午後図書館に行く途中 幼稚園にある桜が一枝満開でした。 きっと今週末の六義園は 人がすごいのでしょうね。 &n …

寒くて桜が咲かないからパンの桜を開花させちゃいましょう♪

桜の開花宣言は早かったけれど 満開には時間がかかりそうですね。 お教室のそばの 六義園はまだちょっと早いようで …

作りたいパンをリクエストレッスン

毎月ご夫婦で通ってきてくれる生徒さん。 ベーコンエピが大好きで 毎月ひとつのメニューは必ずベーコンエピ。 もし …

カレーのフィリングが美味しいと大人気のカレーパン

カレーパンがとっても美味しいと好評です。   特にカレーのフィリング。   カレーパンじゃ …

小布施の栗を使った渋皮煮も残りわずか!マロンロール

昨年の秋に作った栗の渋皮煮。 小布施にいらした生徒さんから 「今、小布施にいます!栗を送りましょうか」 といっ …

小布施の栗を使った自家製渋皮煮とマロンクリームを使ったマロンロール

昨年シュトーレン用に作った栗の渋皮煮。 一度作ったことのある人はご存知でしょうが 渋皮煮を作るのは本当に大変。 …

カロリーなんて気にならない!揚げないカレーパンの美味しい秘密

私にとってカレーパンは「男子が好きなパン」 というイメージがあります。 ところが最近 女子もカレーパンが好きな …

待ち遠しい桜のお味と成形!バゲット生地で桜のパンを作りましょう。

今年は桜の開花が早いようですね。 もう少ししたら 六義園へ枝垂れ桜リポートに 通わなくては(笑)と思っています …

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