すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵(冷蔵発酵)パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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講習会

シニフィアンシニフィエ志賀塾のパンを試食に出しますね

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの 講習会で作ったパンたちです。   この中にはアシスタントで毎回 …

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会

昨日からシニフィアンシニフィエに志賀シェフの 「志賀塾」に参加しています。 今回10回目ということで最終回~! …

若手シェフのお菓子の講習会に行ってきて驚きの道具の使い方

先日お菓子の講習会にご招待していただき 代々木上原のドーバーまで行ってきました。   若手シェフによ …

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会Ⅰ

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会 に行ってきました~。   先週はあっちこっちに行っていて …

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