64人のキャンセル待ちメニュー・リピート率80%・ル・コルドンブルーを卒業したMIKAが、どんな不器用な人でもパン屋さんで売っているような本格的なパンを家庭用オーブンでも簡単に作れるようにします。丸め方・生地の伸ばし方が苦手な人もしっかりコツが習得できます。
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イベント

【募集中】冬季限定!!折込生地(クロワッサン生地)の集中レッスン

クロワッサンレッスンの最新情報はこちらです → ☆☆☆   誰でも一度は作ってみたいクロワッサン。 …

【日時変更】シュトーレンを食べる会

※満席になりました。ありがとうございます 先日ご案内した「シュトーレンを食べる会」 ですが、夜に開催してほしい …

シュトーレンの会を開催します!

だいぶ寒くなってきましたね。 お教室のそばにある六義園の紅葉はまだまだのようです。 シュトーレンのレッスンへの …

ワインとパンのマリアージュ 第1回ワインの会

第1回ワインの会を昨日開催しました。 講師はソムリエの生徒さん。 生徒は私を含めて4人の超贅沢な講習会となりま …

「ワインとパンのマリアージュの会」を開催します

お酒が大好きな私が作るパンはお酒にもよく合います。 生徒さんがときどきワインを持ってきてくれて 試食時楽しく頂 …

グルテンフリーのパンとシフォンケーキを一緒に作りませんか

暖かいですね。 窓全開で気持ちいい風がお部屋の中を通り抜けていきます。       さて、今日は相手を限定して …

そろそろあれの仕込みの時期が近づいてきました

秋の日差しになってきましたね。 そろそろ生徒さんの中には 気になっている人がいるのではないでしょうか? もうす …

3.2kのチーズを食べたラクレットの会が無事終了しました~

6/3に行われた「ラクレットの会」 参加のみなさんにとても喜んでもらえ 無事終了しましたー♪   3 …

【お土産付】ラクレットの会へのお誘い

「ラクレットの会」を開催します。     ラクレットってご存知ですか? アルプスの少女ハイ …

分量が同じでも酵母を変えると全く違うパンになる

5月3日に行った2回目の 「15種類の自家製酵母パン試食会」 のご報告。 用意したパンたちは全部で16種類 ◆ …

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