平成最後の日、東京は雨です。
なんだかちょっと寂しさが出てきましたが、令和（変換しても出てこない）への期待がいっぱいです。
先日YouTubeにアップした「チャバタ」の動画。
作りましたーとたくさんのメールや画像を送っていただいています。
インスタをタグつけしてアップしてくれる人もいます。
これ、とっても励みになります。
ありがとうございます。
今回はオンライン講座を受講されている生徒さんたちが送ってくれた画像をご紹介しますね。
もう少しクープが開くとよかったですね。
原因はお伝えしましたが、ご本人も気づかれていました。さすがです。
クープがキレイに開いています。
気泡もキレイに入っています。
ちょっと改善をするなら、もう少し気泡の伸びがほしいですね。
ミキシング・パンチが原因かもしれません。
ミキシング・パンチをしてる動画を送ってもらうことにしました。
オンライン講座を受講されている生徒さんたちには、フィードバックをしています。
「先生はなんでもお見通しなんですね」と驚かれます。
私のレシピで作ったパンは、何が原因でうまくいかなかったのかはわかります。
うまく作れる方法だけでなく、なぜうまくできないのか
これがとても大切だと思っています。
現在はレーズン酵母のオンライン講座のみですが、
ルヴァンリキッド ・ルヴァンデュールでのパン作り
イーストで作るパン作り
バゲットレッスン
折込生地（クロワッサン生地）
のオンライン講座も始められたらと計画しています。
もし、ご興味のある方がいましたら、メッセージをいただけるとまたとても嬉しいです。
またギャラリーに載っているパンで作りたいというものがありましたら教えてほしいです。
明日はお料理の動画をyoutubeにアップします。
楽しみにお待ちくださいね。
ランキングに参加しています。
ポチッと押して協力してくれると嬉しいです。
自家製酵母パン教室オランジュリー
JＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
★コースのご案内
■ご予約・お問い合わせなど
〈東京都〉 世田谷区・千代田区・江東区・新宿区・杉並区・練馬区・北区・文京区
港区・板橋区・足立区・豊島区・墨田区・渋谷区・台東区・葛飾区・中野区
中央区・西東京市・三鷹市
〈神奈川県〉 横浜市・川崎市・茅ヶ崎市・大和市・海老名市
〈埼玉県〉 さいたま市・川口市・戸田市・上尾市 ・新座市・朝霞市・ふじみ野市・所沢市
入間市・ふじみ野市・久喜市・熊谷市・越谷市
〈千葉県〉 千葉市・市原市・柏市・市川市・習志野市・松戸市・浦安市・船橋市・野田
東金市
〈茨城県〉 結城市・ひたちなか市・つくば市・古河市・龍ヶ崎市
〈群馬県〉 桐生市・太田市
〈栃木県〉 小山市・宇都宮市
〈その他〉 大阪府・鹿児島県・広島県・長野県・新潟県・宮城県・奈良県・青森県・福島県
いつもありがとうございます
