オランジュリーで人気のレッスンのひとつ

「バゲットを家庭用オーブンで上手に焼くコース」

全4回で1回に8本焼き上げます。

バゲットのレッスンですがそもそも
・何で1度に8本も焼くの?

・何で4回連続なの?

・そんなに作らなくてもいいじゃない!

・1回の単発レッスンはないの?

という疑問があるかもしれません。

なぜ私のレッスンは1回で

・4種類 各2本でお持ち帰りの生地が2種類あるのか?

・なぜ単発ではなくて4カ月連続でレッスンをするのか?

ちゃんと理由があるんです。

レッスンは私のデモをみてその後一緒に成形を始めているのですが
1度だけでは同じようにできていないから。

「えー、ちゃんと同じように作っています 😯 」
と思われるかもしれませんが
大抵の場合

同じように作っているつもり

なんです。
残念ながら・・・

ですから
1回目は成形・クープの仕方をお伝えします
2回目は、違っているところを探しながら、修正をします

※この時に、4種類あるとその場で修正した箇所が復習できるんです

3回目は最終修正
4回目はかっこいいハンサムなバゲットが焼けるようになっている

という流れになります。

せっかく習ってもらうんだから
しかもバゲットだけ!と選んで習うんだから
上手になってほしいんです。
中途半端なレッスンでは終わらせたくない。
4回目の時にはほぼほぼ完ぺきに近い形でマスターしていてほしい。

できたらもう少しやりたいところですが
それもちょっとね、
と思うので4回。

更にもっと完璧に自分のモノにしたい!!
という人向けの「アドバンス」をご用意しています。

一応ご用意していますが
ほとんどの人がベーシッククラスで上手になられています。
アドバンスはしばらく経ってから
もう一度復習したいという時に
受講してもらえればいいかなと思います。

そしてね
1度に4本焼くのも
繰り返すことによって上手になるから。

結局は上達への早道です。
バゲットだけは自己流だと限界がある。

そりゃぁ、もう毎日毎日4本くらい焼いていたら
自己流でも上手になると思います。
でもそれだと研究する人はいいけど
研究しない人は上手にならない
自分でうなくできていないところを見つけられないから。

もうすぐバゲットを家庭用のオーブンで上手に焼くコースの
募集をします。
今回はみなさんに4カ月連続で日程を設定してもらいます
ただ限りがあるので
早い者勝ちです。
9月5日に募集開始にしますので、少しお待ち下さいね。

 

 

 

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