こんにちは。

早速4日目で7時起き。

ロングスリーパーなので6時間睡眠が続くと

どこかで調整しないと難しいみたいです。

明日からまた5時起き大丈夫なはず!

 

昨日告知した

「2種類のクロワッサン」

生徒さんたちが頑張ってくれました。

どうですか―。

これだけクロワッサンが並んでいると圧巻ですね。

 

プレーンのクロワッサンが8個

2色のクロワッサンが6個

 

それぞれの余りの生地で

ミニクロワッサンを2個ずつ。

 

お持ち帰りのクロワッサンが半端ない(笑)

 

こちらがプレーンのクロワッサン。

生徒さんから

「こんなに簡単だと思わなかった」

と言われます。

 

クロワッサンは決して簡単ではないです!

伸ばすコツをお伝えしています。

そしてそれが

みなさんできるようになっているから

簡単に感じるんですね。

 

これは文章で書くより

やっぱり体感していたただいた方が

習得する近道です。

 

こちらは2色のクロワッサン。

ココア生地とプレーン生地の2層。

層がよく見えますよね。

 

一度にこれだけ伸ばす作業をすると

覚えるつもりなくても

身体が覚えちゃっているんです。

 

ですからおうちで作る時も

今までと違って上手に伸ばせます。

 

今年はこのレッスンを開催することは難しそうです。

次シーズンは早目の11月から

折り込みレッスンをしようかな。

 

 

このレッスンではないですが

人気のパン オ ヴァン・フイユテ ポム シードル

のレッスンを2/17 9:30~で募集します。

この時間帯のレッスンが別日程になりました。

お問い合わせをいっぱいもらっていましたが

お応えできないとがっかりしていたので

1日だけですが良かったです。

明日(1/16)募集を開始します。

しばらくお待ちください。

 

 

 

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スケジュールをお伝えします。

1月下旬に登録募集を開始します。

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