お久しぶりです。

急に本格的な冬になりましたね。

六義園の紅葉ももうすぐでしょうか。

楽しみです。

 

自家製酵母パン 4つの酵母コース

11月のレッスンメニュー

 

雑穀カンパーニュ

めずらしくバヌトンで焼いてもらいました。

たまにはバヌトンもいいですね。

カパっと開いたクープがすばらしい~!

 

なんかね。

このパン地味なのに人気なんです。

この写真で募集してもウケが悪い。

でも食べてもらうと受講したいという人が多いんですよ。

 

パンって見た目と味が違うこと多いですよね。

地味でも美味しい。

そしてその逆も。

おいしそうだけど、食べたら違っていた。

これは痛い(笑)

 

もう一つは発酵生地で作るオランジュショコラ

上に乗せているアーモンドスライスが

少し焦げてしまいましたが

良い色合いで焼きあがりました。

高温で焼成するので

アーモンドスライスがどうしても焦げてしまうんです。

それでも乗せるには意図があるんですよ~。

 

オランジュショコラなので

オレンジピールとチョコが入っています。

名前きいただけでも美味しそうな感じがしますよね。

 

こちらのメニューは今月まだレッスンが開催されるんです(#^^#)

11/24(金) 15:00~

11/27(月) 11:00~

まだ若干名募集をしています。

ご興味のある方はぜひお越し下さい。

お申し込みはこちらからどうぞ → ☆☆☆

 

そして毎年人気のシュトーレンの

レッスンも募集中です!

販売も始まっています。

詳細はこちらをご覧ください

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