4カ月連続でリクエストを頂いたレッスン

かぼちゃパン。

とうとうこのレッスンが終了しました。

 

かぼちゃの入ったパン生地で

自家製かぼちゃ餡を包んでいます。

 

成形も独特で

お味も成形も人気のパンでした。

 

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最近のかぼちゃは水分が多めのようで

かぼちゃ餡を作るとベチャっとした

感じになってしまうことが多いです。

 

私はアルミホイルに包んで

オーブンで焼くようにしています。

その方が水分が出にくい感じがします。

 

かぼちゃ餡を作って

水っぽくなった人は

かぼちゃをアルミホイルで包んで

オーブンで焼くようにしてくださいね。

 

時間は大きさによりますが

200℃ で20~30分でいいと思います。

ホクホクで甘さの増したかぼちゃになりますよー。

ぜひ試してみてくださいね。

 

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自家製酵母パン教室オランジュリー 

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