あんぱんです。

名前は餡マーブル。

レーズン種を使った自家製酵母パンです。

加水率はそんなに高くありません。

お花のような可愛い成形で

成形はいろいろなパンにアレンジできると思います。

ジャム・カスタードなどなど・・・

この成形をしている時の生徒さんが

とにかく楽しそうなんです(^o^)/

このあんぱん

食べたことのない食感と人気です。

あんこの苦手だけれど

このあんぱんなら食べられるという人も。

焼きたては

ぼりぼりっとおせんべいを食べてる?と思ってしまう音(笑)

一度食べると癖になるパンです。

こちらのパンは自家製酵母パン レーズン種コースのメニューです。

 

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3月のレッスンスケジュール

自家製酵母パン教室オランジュリー JR駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分

■スケジュール

■自家製天然酵母パン

・レーズン種コース(夜間)について

・4つの酵母(ルヴァンデュール・ルヴァンリキッド・レーズン種・サワー種)コースについて

■バゲット3回連続集中レッスンについて オートリーズ法・ポーリッシュ法・高加水・発酵生地など

■パン教室

・通常レッスン

・夜間レッスン

■お菓子教室

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