シンプルに食べる・・・？をお勧めします。

こんにちは、MIKAです。
花屋さんのお花が彩りよくなってきて春の近さを感じます。
春まで本当にもう少しですね。

前回レシピの数が1,570あったとお話ししました。
この際どんなパンを作りたいですか？とアンケートを取らせてもらいました。
お返事をくださったみなさん、ありがとうございます。
バゲットなどのハード系がとても多かったです。
お食事パンにもなるシンプルなパンは美味しいですよね。

私はパンだけでなく、普段のお料理もシンプルなものが好きです。
素材の味そのものを楽しむという感じ。
それってオーガニック食材？とお思いかもしれませんが、そこはこだわりありません。
虫が嫌いだし・・・。

例えばとんかつ。
とんかつはお肉に下味をつけてから衣をつけて揚げますよね。
そのお肉につけている下味だけで十分なんです。
餃子も同じ。
具に味がついているので醤油も酢もラー油もいらない。
つけるとむしろ味が濃くなって食べられません。

余談ですが、だから塩分が足りなくてお塩だけ食べます！
これ意外と拷問に近い（笑）

舌が敏感なのかもしれませんね。
少しのお味の違いでも敏感です。
例えば毎月行くとんかつ屋さんでは、いつもの人でない人が揚げた時はわかる。
微妙な違いを感じます。

子供の頃からサラダに何かつけると食べられない。
目玉焼きもそのまま。
お寿司も串揚げも塩。
逆に敏感すぎるのかもしれません。

確かにおソースをかけて完成。。。という料理もあります。
その時はもちろんかけます。
完成系を食べたいから。

でももし「これをかけてください」と言われなかった時は、ぜひ一度そのものだけで食べてみてください。
そこの料理人の計算、答えが出ているような気がします。
最初はそのまま、それからかけていくとお味も２種類楽しめますしね。

ではまたー！！！

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