オレンジページの料理教室で講師をします。

今日はオレンジページの料理教室「コトラボ」さんでレッスンをします。

メニューは

にも掲載されている「パイナップルパン」と同じ生地を使ったアレンジです。

低温長時間発酵なので、私があらかじめ生地を用意しておきます。
昨日も現地に荷物を届けに行ったので、そこでミキシングをしても良かったのですが。
発酵の管理ができないので、自宅でミキシング＆発酵までしていきます。

16名の受講生とレッスン！
成形は１単位の生地を二人で分けるので、受講生分が8個と私のデモ用が2個と予備が２つ。
大荷物です（笑）

上の画像がミキシング後です。

こちらが今朝の状態。
しっかり発酵していますよね。

昨日試食分のパンを作ってお届け。
せっかくだから、写真を撮っておけば良かった。
雨が降る前に届けたい！と思って、慌ててお届けに行ってしまいました。

久しぶりの外部のレッスンなのでとても楽しみです。
みんなにも楽しんでもらえるといいな。
ご一緒する人で読んでくれている人がいましたら、一緒に楽しみましょう！！！

ではまたー！

JＲ駒込駅徒歩約4分　南北線駒込駅徒歩7分