【動画レシピ】チーズとペッパーの高加水で作るチャバタ

モチモチ〜の食感のパンが好きな人って多いですよね。
実が私はモチモチ感のあるパンって苦手なんです。

チーズとペッパーのチャバタ

の動画をYouTubeにアップしました。
つまりこのパンは苦手なパンの一つです（笑）
でもこの手のパンを好きな人が多いので動画にしました。
レッスンもしていない「新作」レシピ〜！
YouTubeのためだけのレシピになります。

もうすでに作られたかともいらっしゃったり
見ただけで美味しさが伝わってくるーと
おっしゃっていただいています。

高加水といって
お粉に対して水分量の多いレシピなので
少し（いや初めての人にはかなり）扱いにくい生地です。

このパンを作るときのポイントは！！！

1.打ち粉を多めに使う

2.生地のべたついている部分を触らない

3.生地を張らせるように成形をする

もう少しありますが
初心者の方、初めて高加水の生地を扱う方は
上記のことに注意してチャレンジしてみてください。

普段イーストを使ってパン作りをしている人は
打ち粉をあまり使わないように言われているかと思いますが
このパンは勇気を出して（笑）思いっきり使いましょう！
多すぎたら払えばいいのです。

生地を張らせる成形は
動画の私の手の動きをよーく見てください。

ちなみにプレーンのチャバタの作り方のどう側はこちらです。

YouTubeの動画を見て作られた方から
コメントをいただいたり、
画像付きのメッセージをもらったり
インスタに「＠orangeriebrave」で
投稿していただいたりしています。
アドバイスできることがあったら
その際していますので
コメント、インスタへの投稿をしてもらええると嬉しいです。