私の大好物のパンのひとつです。

 

モンキーブレッド。

 

生徒さんはご存知の方が多いのですが

私はバターが苦手。

このパンの生地はバターと卵がたっぷりのほぼブリオッシュ。

 

本来なら苦手の部類に入るパンのはずなんだけど

周りにコーティングされているキャラメルが大好物!!!

 

したがってこのパンは大好物なんです♡

 

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バナナが入っているんですか?とご質問がありましたが

バナナは入っておりません。

お猿さんが好きなちぎって食べるモンキーバナナに

似ていることからモンキーブレッドという名前がついています。

クグロフ型で作ることが多いパンですが

使いやすいエンゼル型で作っています。

FBにこのパンをアップしたら

作りたい!とリクエストを頂いたので

夏が終わったらレッスンをする予定です。

室温も体も熱くなっている時に

バターたっぷりのパンを作らなくても

いいかなと思い秋ですね。

夏はさっぱりしたパンで

こういう重い感じのパンは涼しくなってから。

ということでしばらくお待ちくださいね。

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