リクエストレッスンが続いているフィンランド風シナモンロール

フィンランド風シナモンロールの

レクエストレッスンが続いています。

スパイスのきいたオトナのパン

ミキシングの段階で

このパンは美味しいはず！！！

といってくれる生徒さんが多いです。

香りがすばらしいんですよー。

成形時にかなり大きく伸ばします。

もうこんなに薄くしても

大丈夫なの？

というくらい薄くなるのです。

そこにシナモンをふるう。

塗るようにです（笑）

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フィンランドのシナモンロールは

ペッチャンコ！

しかもちょっと固め。

日本人にはペッチャンコの時点で

もう合わないかなぁと思い

膨らむパンにしています。

成形は一緒ですけどね。